Saturday, May 16, 2020

Die traditionelle Version von Chimichurri

Vor Jahren, als ich Guatemala besuchte, gab es in jedem Restaurant Chimichurri mit einer Zugabe von frischen Minzblättern. Es war wie kein anderes, das ich je hatte! Es gibt einen Ort in Mar del Plata in Argentinien, der die besten Chimichurri hat, sich aber weigert, über die Zutaten zu diskutieren... Nicht einmal einen kleinen Hinweis!! Ich werde Ihre probieren, weil sie in den Zutaten mit denen übereinstimmt, die meiner Meinung nach in der Chimichurri in unserem großen argentinischen Restaurant vor Ort serviert werden (im Besitz und Betrieb von jungen Argentiniern).

Ihr Rezept enthält eine Menge Essig - beim nächsten Mal werde ich mehr hinzufügen und sehen, ob es mir schmeckt. (Und Sie haben auch viel Paprika!) Danke für die Weitergabe des Rezeptes : ) Anstelle der Paprikaflocken habe ich einen Chili verwendet, den ich in einem Rezept gesehen habe (verlinkt am Ende des Beitrags), das klang, als wäre es eine nette Beigabe, und das war es auch. Mischen Sie alle Zutaten in einem Glas mit festem Deckel und schütteln Sie gut.

Machen Sie Chimichurri-Marinaden, Soßen und Salatdressings mit unserem Chimichurri Seasoning von OliveNation. Chimichurri ist in Flaschen abgefüllt oder dehydriert für die Zubereitung durch Mischen mit Öl und Wasser erhältlich. Sie kann auch als Marinade für gegrilltes Fleisch verwendet werden. Das Hinzufügen von Gewürzen ist optional. Wenn Sie sich schuldig gemacht haben, Petersilie auf den Bereich der Garnierung zu beschränken, dann probieren Sie diese Chimichurri-Sauce einmal aus. Chimichurri ist eine beliebte Beilage zu gegrilltem Fleisch in Argentinien und anderen Teilen Südamerikas.